รายงานทั้งหมดจะถูกเก็บเป็นความลับสูงสุด
คำอธิบายใดดีที่สุด?


  •  

ต้องการลบโพสนี้?

leisure_pleasure

เพลินไปกับเทรนด์ท่องเที่ยว ร้านอาหารแหล่งช็อปปิ้งใหม่ๆ
back
สาลี่สีหวานๆ น่าทาน...ลองทำกันมั้ย?

 

salee.gifsalee1.gif

ขนมสาลี่ อีกหนึ่งขนมไทยยอดนิยมเด็กกินได้ผู้ใหญ่กินเพลิน เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างจิบน้ำชายามบ่ายหรืออาหารรองท้องแก้หิว มีวิธีทำทีละขั้นตอนที่ง่ายไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับมือใหม่ผู้ที่อยากลองทำขนมหวานไทยและผู้ชอบทำเป็นประจำอยู่แล้ว

สูตรนี้ขนมจะฟูเนื้อนุ่มนิ่มโดยไม่ต้องพึ่งผงฟูเลยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง ไข่เป็ด 10 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารตามใจชอบ (บางสีอาจใช้ดอกไม้หรือใบไม้ได้ เช่น สีเขียว-ใบเตย สีม่วง-ดอกอัญชัญ หรือจะผสมน้ำกาแฟ หรือน้ำหวานสีต่างๆ ก็ได้) ลูกเกดและเชอร์รี่เชื่อมสีเขียวแดงหั่นชิ้นเล็กๆ (สำหรับแต่งหน้าขนม) กลิ่นนมแมวหรือกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใช้ไม้ตีไข่หรือเครื่องตีไข่ที่ความเร็วปานกลางตีให้ไข่ขึ้นฟูละเอียดเป็นสีขาวนวล ระหว่างตีก็ใส่น้ำตาลทรายสลับกับน้ำมะนาวลงไปด้วย

2.ร่อนแป้งสาลีสัก 3-4 ครั้ง แล้วนำไปผสมในชามไข่ คนเบาๆ จนแป้งละลายดีจึงใส่สีผสมอาหารหรือน้ำหวานลงไป (ไม่ควรใส่มาก ควรผสมให้เป็นสีโทนอ่อน จะดูน่ากินกว่าสีเข้ม)

3.นำกระดาษไขปูลงในถาดหรือถ้วยกระดาษรองพิมพ์ที่จะใช้นึ่งขนม นำไปนึ่งให้ร้อน จากนั้นเทส่วนผสมลงไปเกือบเต็ม แต่งหน้าด้วยลูกเกดหรือเชอร์รี่ นำไปนึ่งในลังถึง ตั้งไฟแรง น้ำเดือดพล่านประมาณ 15 นาที ถ้าแป้งหนาอาจต้องใช้เวลานานขึ้น (ประมาณ 20-25 นาที)

4.เมื่อขนมสุกดีแล้วจึงยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นตัดเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนเย็นตามชอบ

Tip : เวลาจะดูขนมว่าสุกหรือยังให้ใช้ไม้จิ้มลง ถ้าไม่มีเนื้อแป้งเหลวๆ ติดไม้ แสดงว่าขนมสุกแล้ว

Username

รายงานทั้งหมดจะถูกเก็บเป็นความลับสูงสุด
คำอธิบายใดดีที่สุด?


  •  

ต้องการลบโพสนี้?

ขอบคุณค่ะ
โพสต์เมื่อ 24 เม.ย. 57 : เวลา 22:19 น.

*_*
โพสต์เมื่อ 17 ก.พ. 57 : เวลา 16:15 น.

น่าทานมากๆ
โพสต์เมื่อ 22 ธ.ค. 56 : เวลา 18:42 น.

ขอบคุณค่ะ
โพสต์เมื่อ 8 ธ.ค. 56 : เวลา 15:04 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ ^^
โพสต์เมื่อ 5 ธ.ค. 56 : เวลา 21:27 น.

รายงานทั้งหมดจะถูกเก็บเป็นความลับสูงสุด
คำอธิบายใดดีที่สุด?


  •  

ต้องการลบโพสนี้?